杏仁巧克力的做法_菜谱_香哈网
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杏仁巧克力
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杏仁巧克力

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白巧克力,需要切成细片,放入锅里,隔水加热至45℃, 水温不超过60℃, 以免巧克力,油脂分离。

作者: 嘉嘉衣酱
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备: 白巧克力切成片状,动物模具洗干净,取出熟杏仁。(葡萄干和白芝麻,不需要使用。)

    1/10 准备: 白巧克力切成片状,动物模具洗干净,取出熟杏仁。(葡萄干和白芝麻,不需要使用。)

  • 锅里放入,四分之一的凉水,碗里加入白巧克力。在此期间,用筷子,轻轻搅拌,白巧克力均匀。水温,不能超过60度。

    2/10 锅里放入,四分之一的凉水,碗里加入白巧克力。在此期间,用筷子,轻轻搅拌,白巧克力均匀。水温,不能超过60度。

  • 白巧克力融化后,取出。

    3/10 白巧克力融化后,取出。

  • 准备:保鲜袋一个,底部打个小孔,一厘米。(待会需要,挤巧克力。袋子,呈现出,倒三角)

    4/10 准备:保鲜袋一个,底部打个小孔,一厘米。(待会需要,挤巧克力。袋子,呈现出,倒三角)

  • 白巧克力加入,保鲜袋中,把巧克力挤到小孔边上,挤出巧克力入模具,力度适中。

    5/10 白巧克力加入,保鲜袋中,把巧克力挤到小孔边上,挤出巧克力入模具,力度适中。

  • 依次放入杏仁。

    6/10 依次放入杏仁。

  • 再涂上一层白巧克力

    7/10 再涂上一层白巧克力

  • 轻轻拿起模具,左右两边,面朝下。轻摔两三次。

    8/10 轻轻拿起模具,左右两边,面朝下。轻摔两三次。

  • 放入冰箱,冰冻30分钟。(夏天,必须放入冰箱里冰冻;冬天,放在桌子上,静静地放凉,30分钟)。模具面朝下,轻轻摔模具,用左手和右手,取出巧克力。

    9/10 放入冰箱,冰冻30分钟。(夏天,必须放入冰箱里冰冻;冬天,放在桌子上,静静地放凉,30分钟)。模具面朝下,轻轻摔模具,用左手和右手,取出巧克力。

  • 包上,包装袋子。(天热,巧克力会融化,放入冰箱)。

    10/10 包上,包装袋子。(天热,巧克力会融化,放入冰箱)。

  • 小贴士

    巧克力的凝固时间,很快,双手需要利索。

    作者: 嘉嘉衣酱

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