全麦核桃巧克力果酱面包的做法_菜谱_香哈网
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全麦核桃巧克力果酱面包
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全麦核桃巧克力果酱面包

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这款面包很特别,没有添加糖而是加的果酱,闻着有麦香味又有一股淡淡的果香,果酱的口味随意,自制的更健康。含有大量的坚果和巧克力豆,口感很丰富,分享一下。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除核桃仁碎和巧克力豆外,所有材料混合,揉至扩展阶段

    1/7 除核桃仁碎和巧克力豆外,所有材料混合,揉至扩展阶段

  • 加入核桃仁碎和巧克力豆揉匀

    2/7 加入核桃仁碎和巧克力豆揉匀

  • 滚圆后放入大碗发酵至2.5倍大

    3/7 滚圆后放入大碗发酵至2.5倍大

  • 分割60克每份,滚圆。松弛15分钟

    4/7 分割60克每份,滚圆。松弛15分钟

  • 整成橄榄形,放入烤盘

    5/7 整成橄榄形,放入烤盘

  • 放入烤箱,同时放置一碗热水增加温度和湿度,发酵至两倍大。按自己的喜好割口,表面喷水

    6/7 放入烤箱,同时放置一碗热水增加温度和湿度,发酵至两倍大。按自己的喜好割口,表面喷水

  • 烤箱预热210度,烤28分钟左右,上色加盖锡纸,烤好后取出冷却,密封保存

    7/7 烤箱预热210度,烤28分钟左右,上色加盖锡纸,烤好后取出冷却,密封保存

  • 小贴士

    核桃仁用烤箱烤熟再使用,这个配方用来消灭自制果酱非常不错

    作者: 朵妮妮

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