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媳妇想吃鹌鹑蛋，今天想法做道菜让媳妇吃开心啦。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 鹌鹑蛋煮熟后浸在冷水里。
2/9 剥壳后用刀在蛋上划一道，烧的时候能进味。
3/9 五花肉切块备用。
4/9 生姜切片，葱叶几根。
5/9 热油锅放姜片煽炒片刻。
6/9 五花肉下锅炒至变色，加盐、生抽翻炒片刻。
7/9 加入鹌鹑蛋，加老抽、耗油和水开中火焖几分钟。
8/9 加醋、糖和鸡精开大火烧至水干即可。
9/9 装盘，把葱叶放上。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
