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超嫩超柔软超好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备材料分离蛋清蛋黄。
2/12 蛋黄加糖搅拌均匀。
3/12 加玉米油搅拌均匀。
4/12 加牛奶搅拌均匀。
5/12 筛入低筋面粉搅拌均匀。
6/12 蛋清加一点盐和三分之一糖打至鱼眼泡加三分之一糖
7/12 打至泡沫细腻浓稠再加三分之一糖和玉米淀粉继续搅打。
8/12 一直打到拉出小弯勾的湿性发泡状态就可以了。
9/12 先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
10/12 再把搅拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
11/12 倒进烤盘，撒上葡萄干。烤箱150度预热烤15分钟左右。
12/12 出炉倒扣，撕去油纸，摸上果酱卷起来。
