葱油粉丝扇贝

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  1/9 先将扇贝清洗干净装盘备用

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  2/9 粉丝使用开水浸泡三分钟，使粉丝泡软方便蒸熟

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  3/9 准备辅料：色拉油、料酒、蒸鱼豉油、大葱切末、生姜切末、香葱花、大蒜切末、红辣椒或者红青椒切末、粉丝泡软装盘，全部分装备用。

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  4/9 在洗净的扇贝少放上适量的粉丝，并先每一个倒入适量料酒。（尽可能别太多遮盖了扇贝，这次我做的就有点超量，致使只看到了粉丝看不到扇贝）

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  5/9 再撒上姜末、蒜末

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  6/9 再撒上葱末、倒入适量蒸鱼豉油

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  7/9 将锅内开水烧开，放上已经调配好的扇贝，大火蒸8分钟左右，开盖出锅

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  8/9 在出锅的扇贝上放上适量的葱花、红辣椒或者红青椒，并在干净的锅内倒入适量的色拉油，加温到八成热，用小汤勺挨个浇在葱花上即可

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  9/9 一盘香味十足，新鲜美味的粉丝扇贝上桌了

小贴士

1、扇贝外壳一定要使用牙刷清洗干净，并将肉取出洗净再放入壳内，在吃的时候方便食用。

2、粉丝不易过多，抢了主角扇贝。

作者: 晨彩印刷-杨龙

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