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看到别人用烤箱做的蛋糕精致诱人，让没有烤箱的我心动不已，在香哈原来电饭煲可以得知做蛋糕，就学做了这个，配方是自己琢磨的，打蛋器是自己做的，做出来样子没有别人的好看，却给我很多喜悦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 首先用500ml的矿泉水瓶做一个简易的打蛋器，苹果切片泡淡盐水中备用
2/6 面粉和玉米淀粉过筛，加入酸奶和鸡蛋黄，轻轻拌匀做成面糊
3/6 蛋清加3小勺白砂糖和1勺柠檬汁，同一个方向打发，起白色泡泡时再加入3小勺白砂糖，直至起硬性泡泡，提起打蛋器可有尖尖
4/6 分次将打好的蛋清加入面糊中，混合均匀，注意混合时需上下翻动，不能画圈
5/6 电饭煲内胆预热，加入黄油，待黄油完全融化后均匀涂抹内壁，倒入混合好的面糊，加入苹果片
6/6 按煮饭档，待自动跳档后闷5分钟，再次按煮饭档，跳档后再次闷10分钟即可出锅，可放柠檬片装饰
1.混合打发的蛋清时千万不能绕圈搅拌，否则可能消泡
2.酸奶用液体奶，盒装的那种，而不是很浓那种
