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清香可口，去痰止咳，是大寒时节的滋补佳品。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 冬笋两颗削皮备用。
2/8 猪前腿肉半斤洗净备用。
3/8 青红椒切丝备用。
4/8 冬笋切片飞水备用。
5/8 肉切片放入葱，生姜，蒜苗，料酒淹渍15分钟备用。
6/8 开火将油烧开，放入肉片翻炒，将肉炒七成熟加入青红椒继续翻炒。
7/8 最后下入冬笋片爆炒3分钟，加入适量盐，鸡精出锅装盘即可。
8/8 装盘好了上桌。
1，竹笋一定要飞水，不然会庠嗓子。2，肉片一定要用料酒，葱，生姜，蒜苗淹渍10分钟。
