黑芝麻牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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黑芝麻牛轧糖
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黑芝麻牛轧糖

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停不下学习的脚步……

作者: 宝妞妞妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 需要准备的食材,黑芝麻是生的,瓜子是我自己剥的。

    1/15 需要准备的食材,黑芝麻是生的,瓜子是我自己剥的。

  • 用平底锅把黑芝麻炒一下,用完记得把平底锅洗净,不然会有黑点。

    2/15 用平底锅把黑芝麻炒一下,用完记得把平底锅洗净,不然会有黑点。

  • 把黄油用中火化开。

    3/15 把黄油用中火化开。

  • 改小火把棉花糖放锅里化开。

    4/15 改小火把棉花糖放锅里化开。

  • 棉花糖完全化开放入奶粉,用铲子上下翻拌均匀。

    5/15 棉花糖完全化开放入奶粉,用铲子上下翻拌均匀。

  • 把黑芝麻和瓜子放入锅里,用铲子翻拌均匀。

    6/15 把黑芝麻和瓜子放入锅里,用铲子翻拌均匀。

  • 料太足了,一定要趁热快点翻拌均匀。

    7/15 料太足了,一定要趁热快点翻拌均匀。

  • 底下放一张油纸,快速整型,我是用擀面杖擀平用刀子把边整理一下。

    8/15 底下放一张油纸,快速整型,我是用擀面杖擀平用刀子把边整理一下。

  • 冬天放外边半个小时就可以,夏天放冰箱里冷藏半个小时变硬就可以了,变硬横竖切成小块。

    9/15 冬天放外边半个小时就可以,夏天放冰箱里冷藏半个小时变硬就可以了,变硬横竖切成小块。

  • 来张近照。

    10/15 来张近照。

  • 把糖放糖纸上。

    11/15 把糖放糖纸上。

  • 把糖纸卷起来。

    12/15 把糖纸卷起来。

  • 两头拧紧。

    13/15 两头拧紧。

  • 来盘近照。

    14/15 来盘近照。

  • 一共包了这么多。

    15/15 一共包了这么多。

  • 小贴士

    把黄油化开后一定要用小火,把奶粉放入棉花糖里翻拌的时候要快,还要离开锅底中间,不然温度高会把棉花糖煎糊,放入黑芝麻瓜子也要快速翻拌。

    作者: 宝妞妞妈

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