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按理来说，山楂皮都得过滤掉，我嫌麻烦，就没过。大家做的时候可以过一下山楂皮，这样做出来的山楂糕更细腻。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 选择上好的山楂600g，用水洗干净。
2/6 用小刀挖去两头和中间的核备用。
3/6 加入白糖300g（白糖可以根据个人口味调整），然后再加入50g清水。
4/6 摇匀，然后倒入高压锅压20分钟。
5/6 20分钟后取出，用搅拌机榨汁机或者绞肉机之类的工具搅打成泥。（我家里没其他工具我是用电动打蛋器弄的）
6/6 平铺到烤盘里，上烤箱中层150度上下火烤30~60分钟（烤的时候得随时看着，小心温度高了烤糊了。同时，各家的烤箱温度可能有差别，烤的时候随时调整），或者也不用烤，放入盘子里抹平摊薄，直接放凉，然后切成小块装盘就行，因为山楂糕遇冷也会自然凝固（吃的时候可以撒少量白糖）。
我做的时候白糖放少了，放了250g，有点酸，出来上面撒了点。这款山楂糕，自己动手做的不含任何添加剂，吃着放心，可以助消化，但是含糖量还是很高的，建议一次不能吃太多，特别是糖尿病患者。
