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意大利菜以典雅高贵、浓重朴实著称。有幸跟着意大利名厨学习厨艺。今天，Jade在此与大家一起分享这道釆用意大利传统烹饪方式制作的味浓香烂、原汁原味的意大利菜，希望友友们喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/13 准备好食材
2/13 图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱，大的是普通洋葱，特放一起给大家作个比较的；
3/13 洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮锅加适量水煮至断生；
4/13 里脊肉切成厚块，用肉锤锤扁成肉片状；
5/13 在肉片的两面都撒上适量海盐，再放进面粉里，均匀地粘上面粉；
6/13 炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，侍黄油融化后，放入肉片；
7/13 当肉片煎至两面金黄，盛出待用；
8/13 将水煮的洋葱捞出，煮过洋葱的水留下备用；
9/13 利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍翻炒几下；
10/13 加入肉片和青葡萄，稍加翻炒；
11/13 加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀，加盖焖煮；
12/13 煮至水基本上快干，装盘；
13/13 唔，好香啊，赶紧尝尝吧！
煮过洋葱的水非常香，不要倒掉，用来焖煮肉片用，原汁原味，香浓可口！
