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*气、滋阴 土豆：和胃、解毒、消肿
15分钟
家常味
初级
其他
烧
川菜
1/8 洗干净猪肉焯水
2/8 沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮
3/8 用筷子易扎进即可
4/8 土豆切片煮至八成熟待用
5/8 猪肉切片、红辣椒切块、大蒜切段待用
6/8 将熟肉放入热油中炸香，放入红椒、土豆
7/8 放盐、少许鲍鱼汁、大蒜拌勻即可
8/8 回锅肉烧土豆片
回锅肉要选五花肉，切肉片时要比炒肉厚一点。要将肉炸香。否则用油炸时看不到肉了。
