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橄榄菜调肉沫，香而不腻，芸豆也很入味。
1/5 将芸豆掰成小段，清洗并滤尽水
2/5 猪肉切沫，备用
3/5 将芸豆用油炸熟
4/5 锅中放些许油，放入肉沫，待熟之后调入老抽，料酒，盐及橄榄菜
5/5 放入炸好的芸豆，翻炒，散些蒜沫，即可出锅
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