自制黑芝蔴汤圆的做法_菜谱_香哈网
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自制黑芝蔴汤圆
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自制黑芝蔴汤圆

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孩子爱吃汤圆,也正赶上正月十五,外面的吧其实也能买,但肯定比自己亲自做的食材要差很多,而且也不放心,想吃就不怕麻烦,动手自己包吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将糯米粉加65度左右的水和成团,将一部分先柔成小球,备用,盖住,饧一会

    1/6 将糯米粉加65度左右的水和成团,将一部分先柔成小球,备用,盖住,饧一会

  • 黑芝麻放搅拌机打成末,也可用擀面仗擀碎

    2/6 黑芝麻放搅拌机打成末,也可用擀面仗擀碎

  • 将白糖,放入碎黑芝麻里拌匀,倒入熟植物油,拌匀后,团成比糯米圆要小1倍的黑芝蔴球

    3/6 将白糖,放入碎黑芝麻里拌匀,倒入熟植物油,拌匀后,团成比糯米圆要小1倍的黑芝蔴球

  • 将糯米皮用手指压扁成中间后边上薄的浅碗状,包入芝麻球

    4/6 将糯米皮用手指压扁成中间后边上薄的浅碗状,包入芝麻球

  • 收口用力要均匀,不要用力捏,要慢慢团圆它,这样就团好了

    5/6 收口用力要均匀,不要用力捏,要慢慢团圆它,这样就团好了

  • 开水上锅煮熟既可

    6/6 开水上锅煮熟既可

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