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自制汤圆
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自制汤圆

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看多了白色普通汤圆,那就换个花样,我们来做彩色的花样汤圆吧!

作者: 长风万里
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 白糖加入水里,烧开

    1/10 白糖加入水里,烧开

  • 慢慢倒入糯米粉里,搅拌均匀揉成光滑柔软的面团

    2/10 慢慢倒入糯米粉里,搅拌均匀揉成光滑柔软的面团

  • 分成六份

    3/10 分成六份

  • 留一个原色的,其余加入五种颜色的果味粉

    4/10 留一个原色的,其余加入五种颜色的果味粉

  • 每个颜色取一半揉圆按扁包入馅料。馅料随自己喜欢,我放了绿豆沙馅。

    5/10 每个颜色取一半揉圆按扁包入馅料。馅料随自己喜欢,我放了绿豆沙馅。

  • 全部包完。

    6/10 全部包完。

  • 从剩下的面团里揪下面,搓成细条做自己想要的花式,其实如果有模具最好。

    7/10 从剩下的面团里揪下面,搓成细条做自己想要的花式,其实如果有模具最好。

  • 沾在汤圆上面

    8/10 沾在汤圆上面

  • 锅中水煮开,放入汤圆,汤圆浮起来即可。

    9/10 锅中水煮开,放入汤圆,汤圆浮起来即可。

  • 汤圆不要煮太久,放入汤圆后不要太大火,如果觉得没有熟,再放一点儿凉水,再沸腾一次即可。

    10/10 汤圆不要煮太久,放入汤圆后不要太大火,如果觉得没有熟,再放一点儿凉水,再沸腾一次即可。

  • 小贴士

    糖开水加入糯米粉时一定要一边加,一边搅拌,感觉差不多赶紧停,要是不小心加多了,面粉稀的就很难收拾了

    作者: 长风万里

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