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自己动手做,吃起来就是放心。
1/20 准备你需要的材料
2/20 南瓜去皮,去籽,切小块,冷水锅蒸15分钟。
3/20 紫甘蓝加水150克打汁。
4/20 菠菜加水120克打汁
5/20 去南瓜泥200克,菠菜汁120克,紫甘蓝汁110克备用。
6/20 糯米粉和黑芝麻馅备好。
7/20 取一份糯米粉100克,加入过滤好的80克紫甘蓝汁来和面,揉搓成光滑面团为好,(以上两份彩色面团做法一样)
8/20 面团全部揉好,分别在四个面团上取16克,滚圆。
9/20 锅里加水,锅开了,把四个滚圆的小球放入锅里,直到飘起,捞出。
10/20 煮好的小球分别回到各自的主面团里。
11/20 用手用力揉匀。
12/20 取一块醒发好的面团,皮为8克。
13/20 用右手压一个小窝
14/20 把提前做好的黑芝麻馅放进去。
15/20 捏紧收口
16/20 用一个小碗,装入一点干糯米粉,把做好了的汤圆放进去滚一下。
17/20 装入保鲜盒里,冰箱保存。
18/20 剩余的边角余料,揉搓成长条,做一个无彩汤圆。
19/20 步骤和上面一样,这里我就不从服了。
20/20 锅里放水,开始煮汤圆了。