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花生粘
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花生粘

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越发喜欢回忆小时候的味道!这道花生粘是我熟悉的味道!小时候在东北冬天的时候,家里人就会给我们小孩子做这个花生粘,我和妹妹就会抢着吃!画面甜蜜温馨!

作者: 苏迪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花生冲洗干净晾干备用!

    1/8 花生冲洗干净晾干备用!

  • 热锅加热!小火炒制花生米,火候掌握闻到花生先香味就好!

    2/8 热锅加热!小火炒制花生米,火候掌握闻到花生先香味就好!

  • 锅内烘干水分,放入面粉和淀粉炒熟,微黄变色就好!

    3/8 锅内烘干水分,放入面粉和淀粉炒熟,微黄变色就好!

  • 锅内放入白糖,水没过白糖就好,或者持平!快速的熬制,不停的用勺子搅拌,直到出沫沫就好!然后加入椰子奶和鲜奶继续熬煮,看沫沫多了飘起快速加入花生和熟粉快速翻炒关火!

    4/8 锅内放入白糖,水没过白糖就好,或者持平!快速的熬制,不停的用勺子搅拌,直到出沫沫就好!然后加入椰子奶和鲜奶继续熬煮,看沫沫多了飘起快速加入花生和熟粉快速翻炒关火!

  • 加入椰奶

    5/8 加入椰奶

  • 加入鲜奶

    6/8 加入鲜奶

  • 奶和粉熬到这种状态,加入花生

    7/8 奶和粉熬到这种状态,加入花生

  • 入锅后快速翻炒,不要让花生粘连!等到凉了之后一道香甜脆的花生就做好了!

    8/8 入锅后快速翻炒,不要让花生粘连!等到凉了之后一道香甜脆的花生就做好了!

  • 小贴士

    花生和面粉一定不要炒糊了!小火炒制!

    作者: 苏迪

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