5.5万点赞 · 219收藏
9.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万
一直觉得咖喱和芥末一样味道很奇特，故一直不敢尝试。最近连续试做了几次，满屋子飘香，得到儿子的无声鼓励，每次拌上白米饭呼噜呼噜就一大盘吃光，你也来试试吧！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备食材
2/11 翅根剔骨备用
3/11 剔骨肉切丁，放料酒 盐 淀粉 生抽 胡椒粉拌匀腌制15-30分钟
4/11 胡萝卜 土豆切丁
5/11 准备工作做好了
6/11 炒锅放油翻炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜
7/11 葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻
8/11 倒入一碗开水，水量以没过食材为好
9/11 水开炖煮几分钟后放入咖喱块继续炖煮
10/11 炖煮粘稠土豆胡萝卜熟透就可以出锅了
11/11 拌米饭
1、爱吃牛肉的可以换成牛肉。
2、腌肉料可以放红酒，我就是用的自制葡萄酒。
3、腌肉淀粉少放点也可以放蛋清，都是为了肉质鲜嫩。
4、鸡肉选鸡腿肉或者翅跟肉比鸡胸脯肉要好。
5、水的量要感觉能炖烂土豆胡萝卜，汤多最后大火收汁即可，中途加水不好。
6、咖喱块不用放太多，我买的这个一盒100克，按菜谱食材可以做三次。
