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河南的经典面食之一我喜欢素面，不太喜欢加肉，蒜苔肉也可以，豆芽肉也可以。菜，随自己的喜好，随意添加。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 包包菜，红萝卜，切丝，葱切丁
2/5 锅上油，把菜炒了。
3/5 另取一个钢筋锅蒸面，要勤翻动面条，以免面粘到一起，
4/5 待面蒸好后，把面倒入菜锅拌匀，再倒入蒸面的钢筋里，继续蒸。
5/5 中间翻动两次，十分钟之后出锅。
一定要把菜汤倒出来在加面拌匀，以免，成汤面，面多的话，慢慢加菜汤，之自刚好。
