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素蒸面条
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素蒸面条

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一直都是肉菜蒸面条,今换成素菜蒸面条,因为加了蚝油,味道也是蛮好的

作者: 思源妈妈
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/13 准备所需食材

  • 面条抖散放篦子上,大火上锅蒸二十分钟

    2/13 面条抖散放篦子上,大火上锅蒸二十分钟

  • 食材择洗干净切好

    3/13 食材择洗干净切好

  • 炒锅油热放葱,姜,干红椒炒出香味

    4/13 炒锅油热放葱,姜,干红椒炒出香味

  • 放豆王和黄豆芽翻炒,加蚝油,老抽,十三香,盐炒至豆王出水

    5/13 放豆王和黄豆芽翻炒,加蚝油,老抽,十三香,盐炒至豆王出水

  • 加水烧开关火(水量沒过菜就行了)

    6/13 加水烧开关火(水量沒过菜就行了)

  • 蒸好的面条用筷子挑开抖散

    7/13 蒸好的面条用筷子挑开抖散

  • 放入炒锅翻拌均匀

    8/13 放入炒锅翻拌均匀

  • 然后再放笼屉开始蒸

    9/13 然后再放笼屉开始蒸

  • 大火蒸十分钟,关火焖三分钟就行了

    10/13 大火蒸十分钟,关火焖三分钟就行了

  • 香喷喷的蒸面条出锅了

    11/13 香喷喷的蒸面条出锅了

  • 装盘即可

    12/13 装盘即可

  • 再来一张效果图

    13/13 再来一张效果图

  • 小贴士

    因为是素菜蒸面条,所以油要多放点,加蚝油为了提鲜,焖三分钟使面条更入味

    作者: 思源妈妈

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