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清蒸河虾
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清蒸河虾

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虾的营养含有丰富的*,碘,镁,磷矿物,维生素A同*茶碱等成分。对身体有益处。清蒸可以吃到虾的鲜味。

作者: 云阁私厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把虾用剪刀清干净虾须,洗净抹干水份排在一个平碟上。

    1/11 把虾用剪刀清干净虾须,洗净抹干水份排在一个平碟上。

  • 放水在蒸笼开火烧水,等水滚。

    2/11 放水在蒸笼开火烧水,等水滚。

  • 将碟子放进蒸笼。

    3/11 将碟子放进蒸笼。

  • 切葱花

    4/11 切葱花

  • 把葱花放进小碗里

    5/11 把葱花放进小碗里

  • 取两汤匙沙茶酱同半汤匙海鲜酱放在一个大碗里。

    6/11 取两汤匙沙茶酱同半汤匙海鲜酱放在一个大碗里。

  • 沙茶酱

    7/11 沙茶酱

  • 把沙茶和海鲜酱搅拌好,加小量温水希解酱料。

    8/11 把沙茶和海鲜酱搅拌好,加小量温水希解酱料。

  • 起㶽将4汤匙的橄榄烧热把葱花放入。

    9/11 起㶽将4汤匙的橄榄烧热把葱花放入。

  • 把热油跟葱花倒入酱碗里搅拌。

    10/11 把热油跟葱花倒入酱碗里搅拌。

  • 把蒸好的虾排在干净的碟子上,酱味放在酱碟里。然后跟虾放在一起,放几根香菜就好了。

    11/11 把蒸好的虾排在干净的碟子上,酱味放在酱碟里。然后跟虾放在一起,放几根香菜就好了。

  • 小贴士

    虾不要蒸过久,蒸4至5分钟就刚好这样才吃到虾的鲜甜再沾上酱味吃起来的虾质才够清爽?? 友友们你们都跟着这菜谱做。

    作者: 云阁私厨

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