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烧麦的特点是像花儿 叉烧的特点是甜 想想它的味道 今天就想做一款有着花的外表 又有花的内心的叉烧板烧麦 特意用南瓜汁和面做的面皮儿 使它的外表更加生动起来
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 榨好的南瓜汁和面粉搅拌均匀和成面团静制备用
2/11 叉烧肉切成丁备用
3/11 叉烧肉加入叉烧酱及少许食用油搅拌 馅料可以只放叉烧酱和油 因为本身叉烧肉就很好吃了
4/11 搅拌好后的样子 备用
5/11 这时开始做面皮 做成饺子皮大小的面皮 四周比边缘微薄 这样卷起来后像花边更好看
6/11 面皮包入馅料
7/11 把包入馅料的面皮放在虎口处 轻轻捏住 做出一个瓶颈样
8/11 成功
9/11 上蒸锅 大火蒸十分钟
10/11 出锅了 完美
11/11 私人定制的叉烧肉烧麦做好了 好开心
叉烧肉本身比较甜 叉烧酱可以适当少放些 买来的现成的叉烧肉有点偏干 可以稍微多放一点食用油 甚至在馅料中放一点点水 (适量就好)以免馅料过于干燥 这是晨晨吃过后的感受 大家可以借鉴一下 祝大家好食好心情哦
