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兔子肉，蛋白质丰富，少脂肪，吃了不会长胖，可以放心吃。怕辣的话，小米辣可以后放。
15分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/4 小米辣切段，泡椒，泡姜切好备用。
2/4 兔子肉宰好。在开水里焯去血水。
3/4 锅中放适量油，下入花椒炸香，将泡椒泡姜小米辣，下油锅炒香。然后，再放豆瓣酱炒匀。
4/4 锅里加水，放入红烧酱油大火烧开，关小火烧半个小时，尝尝咸淡，如果味道合适了，就不必放盐。关火放入鸡精，盛盘即食。
喜欢麻辣味的，可以多放点小米辣和花椒即可。
