保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 59收藏
10.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.6万
兔子肉和鸡肉混起烧，不仅去除了野兔子肉的土腥味，还增添了鸡肉的鲜香，是一道美味佳肴。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/7 兔子处理干净剁成块，放在冷水里侵泡去血腥，大概两个小时哦！烧开水把泡好的兔子肉放锅打水焯沥水待用。
2/7 鸡肉洗净剁成块，锅里烧开水打水焯沥干待用。
3/7 锅烧热放油，先放花椒大料再放入葱姜蒜干辣椒爆锅。
4/7 把兔子肉和鸡肉放入锅里翻炒。
5/7 炒匀后加老抽，料酒，盐，白糖继续炒。
6/7 加水适量就好，大火烧开20分钟左右。
7/7 等烫收干加味精出锅盛盘
兔子肉最好提前泡，中间换两次血水，这样兔子肉就不会腥了，收烫不要留多，正好把鸡和兔子肉收干味道都进去了啊！
