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包菜不要切，手撕的味道更好呢。 总吃肉毕竟会腻，调节一下，来一盘爽口的手撕包菜吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材：包菜，红椒，蒜头，芹菜。
2/10 把包菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净。
3/10 红椒去籽切斜刀片、芹菜切段、蒜切碎、辣椒备好。
4/10 锅里放水烧开，放入盐和油。把包菜放入锅中淖一下，变色捞出来。
5/10 放到凉水浸泡。
6/10 将水分完全沥干备用。
7/10 锅里放油，放入蒜末、辣椒、蒜末煸炒，再加入红椒和芹菜段一起爆香。
8/10 放入包菜大火翻炒均匀片刻。
9/10 放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡汁调味，关火。
10/10 出锅装盘，美美的享用吧。
1、包菜一定要沥干水分；
2、包菜要爆炒，油温高要。
3、微麻辣的口感非常下饭
4、可以将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。
