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一道简单的家常菜，也可做出美味。 韭菜:温中、补肾、解毒 鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 韭菜、鱿鱼洗净切丝，蒜切碎。
2/5 坐锅加入开后，下鱿鱼丝焯1分钟，马上捞出放入凉水中，后倒冷水控干。
3/5 锅中加油8成热后，下控干水的鱿鱼丝爆炒，下蒜、十三香，锅边倒料酒，加生抽、盐炒匀。
4/5 下韭菜快速翻炒匀后，关火装盘。
5/5 成品图片。
1.焯鱿鱼时水一定要开，时间不能过长，捞出后用冷水冷却。
2.韭菜下锅后，炒匀后即关火。
