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老抽要在炒西芹之前放，不然西芹颜色会很深。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鸡肾处理干净切花
2/8 西芹清洗干净斜切
3/8 姜切片.蒜.辣椒切末
4/8 起油锅爆香辣椒.姜.蒜
5/8 接着放入鸡肾炒一下，放入老抽.米酒，爆炒
6/8 鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒入盐
7/8 起锅前放入鸡精
8/8 装盘食用
鸡肾容易炒老，请亲们烹调这道菜的时候注意火候，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。
