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一道简单美味的素食。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 西芹摘好洗净切成薄片备用。
2/8 青椒去蒂洗净切成细丝备用。
3/8 蒜剥皮洗净切成片备用。
4/8 碗中磕两个鸡蛋打散备用。
5/8 锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。
6/8 锅中再加入一点油，放入蒜爆香。
7/8 放入西芹青椒快速翻炒，加入盐，酱油翻炒。
8/8 再加入鸡蛋翻炒几下，关火盛出，菜就做完了。
鸡蛋不宜炒太久，以免把营养破坏掉。我一般会在最后放鸡蛋之前加入盐，酱油，这样不至于盐撒到鸡蛋上化不开，影响口感。
