香菇豆沙馒头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香菇豆沙馒头
打开APP,查看视频做法>>

香菇豆沙馒头

starstarstarstarstar

5.8万点赞 · 415收藏

5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8783

去逛超市 无意中看到卖馒头的摊位 有几个香菇立在笼屉里 走进几步 看了个仔细 真的可以以假乱真 回家途中 琢磨了一路 照猫画虎 凑合着看 但是不难吃

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备所有材料。

    1/21 准备所有材料。

  • 面粉加入白糖和酵母倒入盆中。

    2/21 面粉加入白糖和酵母倒入盆中。

  • 缓慢倒入牛奶搅拌。

    3/21 缓慢倒入牛奶搅拌。

  • 揉面,刚开始会很粘。

    4/21 揉面,刚开始会很粘。

  • 慢慢牛奶被面粉完全吸收后变得很光滑。

    5/21 慢慢牛奶被面粉完全吸收后变得很光滑。

  • 盖上保鲜膜饧半小时后如图。

    6/21 盖上保鲜膜饧半小时后如图。

  • 平均分成四份,其中之一做香菇腿。

    7/21 平均分成四份,其中之一做香菇腿。

  • 3份再揉在一起。

    8/21 3份再揉在一起。

  • 切成30克一个的剂子。

    9/21 切成30克一个的剂子。

  • 按压成圆形片。

    10/21 按压成圆形片。

  • 擀成薄饼后放入20克馅料(我做了豆沙和莲蓉的)

    11/21 擀成薄饼后放入20克馅料(我做了豆沙和莲蓉的)

  • 用手捏起来,要留一个啾啾。

    12/21 用手捏起来,要留一个啾啾。

  • 放到合适的容器上。

    13/21 放到合适的容器上。

  • 其中一份切成13克一个的小剂子。

    14/21 其中一份切成13克一个的小剂子。

  • 依次搓成一边尖一边粗,如图。

    15/21 依次搓成一边尖一边粗,如图。

  • 分别立起来蹲一下比较平。

    16/21 分别立起来蹲一下比较平。

  • 整形后的香菇包晒入可可粉。

    17/21 整形后的香菇包晒入可可粉。

  • 放入蒸锅,留有空间。

    18/21 放入蒸锅,留有空间。

  • 一直保持中火一刻钟后,焖5分钟立即取出。

    19/21 一直保持中火一刻钟后,焖5分钟立即取出。

  • 出锅后用筷子戳一个洞。

    20/21 出锅后用筷子戳一个洞。

  • 把香菇腿插进去摆盘即可。

    21/21 把香菇腿插进去摆盘即可。

  • 小贴士

    这是一个处理剩余馅料的好去处。可可粉要大量的撒粉,否则没有龟裂感(我也是第一次制作没经验)后来感觉撒少了。

    作者: 芃派社

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐