青瓜炒蛋

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  1/9 材料青瓜、鸡蛋、姜、蒜

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  2/9 碗里放盐、打入鸡蛋搅拌均匀

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  3/9 姜去皮切丝、蒜去衣拍碎

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  4/9 青瓜清洗干净、切片

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  5/9 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至鸡蛋凝固

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  6/9 鸡蛋装盘待用

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  7/9 热锅放油、放姜蒜爆香、放青瓜翻炒片刻

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  8/9 放鸡蛋翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可

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  9/9 成品

小贴士

鸡蛋煎凝固就可以装盘待用了、后面还会放去翻炒、煎久鸡蛋会变老。

作者: 叶姑娘

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