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三八节,为自己做一盘可以吃的玫瑰,为生命中的小感动点赞。谁说我不是女王呢! 6个量
1/11 黄油软化后倒入低筋面粉和白砂糖,用手揉搓均匀,至粗玉米粉状。
2/11 倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。
3/11 苹果洗净,一剖二,去除两头再切成薄片状(42片),泡入盐水中。
4/11 平底锅中放入蜂蜜、糖和苹果薄片,小火煮至苹果变软(苹果太脆不易卷起)。捞出苹果后将糖浆煮浓稠,放凉备用。
5/11 面皮擀薄,约20*30大小,切成六条,每条约20*5cm
6/11 面皮刷糖浆,7片苹果片如图排列。
7/11 将下方面皮折起。
8/11 从尾端卷起。
9/11 成玫瑰花型
10/11 依次做好。烤箱预热180度,中下层,烤约50分钟。
11/11 开吃。
● 苹果片厚度大约1-2mm厚,切好的苹果泡入盐水中防止氧化变黑。
● 一朵玫瑰适合20cm*5的面片及7片苹果片。所以在切苹果和擀面的时候要注意尺寸。