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花蛤不仅味道鲜美，它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把吐净沙的花蛤洗净备用
2/7 辣椒和葱切段，姜蒜切碎
3/7 锅里放油，放入蒜，姜，花椒和辣椒爆香
4/7 倒入花蛤翻炒并调入料酒，醋和老抽，辣椒粉(吃不了辣的可以不放)
5/7 待花蛤炒至开口，放入盐并倒入半小碗水煮开
6/7 待汤汁煮的差不多时放入葱段，翻炒几下就可岀锅了(花蛤本身就很鲜了，所以不需要放味精之类的)
7/7 成品图
买花蛤的时候可以顺便问店老板要点养花蛤的水回来，我就是头天晚上买回来养了一晚上，等到第二天烧的时候它里面的沙子吐的很干净了，这样就不用担心会有沙子了
