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西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效*着嫩嫩的西葫芦，颜色翠绿，很有胃口。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 西葫芦洗净，对着切开，如果嫩，就省略去掉内瓤的步骤，在将西葫芦切成薄片。
2/7 葱切葱花、大蒜切末。
3/7 鸡蛋打入碗中打散备用。
4/7 炒锅放油少许，烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。
5/7 4、炒锅放油,下入葱花和蒜末爆香，在下入西葫芦片翻炒，待西葫芦变软加入豆豉和盐，快火翻炒均匀。
6/7 下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，关火装盘食用。
7/7 黄绿相间，美味可口。
1、西葫芦具有*肺止咳的功效。其口感软嫩，营养丰富，非常适合孩子吃。
2、西葫芦本身会出水份，炒时可不单加水。
