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这道菜里我加入了虾皮，豆鼓的咸香，虾皮的鲜，西葫芦的甜，尖椒的辣，西红柿的酸更好的表现出来。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 把食材准备好。
2/9 把备种食材洗干净备用，虾皮要泡洗4到5次。
3/9 把西葫芦，西红柿切片也可以按自己的喜好去切，圆葱，尖椒切丝，姜和蒜切成小碎丁，香菜切成段。
4/9 等油热的八层时小火加入豆鼓和姜，蒜喷锅，炒香。
5/9 豆豉炒香后加入尖椒和圆葱开大火，继续翻炒。
6/9 尖椒，圆葱和豆豉炒拌均匀后加入西葫芦继续翻炒，加入适量的盐，蚝油。
7/9 西葫芦翻炒1分钟后加入西红柿和虾皮，继续翻炒。
8/9 大约炒2分钟西红柿出汁后关火，加入香菜后拌均出锅。
9/9 装盘方可食用。
一定要把豆豉炒香后再加尖椒和圆葱，这样豆鼓才能更好的出味。
