1.9万点赞 · 441收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2269
其它馅料比起来,五仁馅的制作相对简单些,不用熬煮和过滤,只需把原料炒熟拌合就行了,口感也很好,有嚼头,特别香,做月饼,汤圆,酥皮点心都是经常用到的,而且自己的做陷料那才是真材实料,吃着健康卫生,香甜实在!
1/9 核桃,黑芝麻,花生,烤箱180度烤十分钟有熟味时拿出晾凉!
2/9 蜜饯备好!
3/9 将蜜枣,菠萝干切碎!
4/9 烤熟的坚果放入保鲜袋用擀面杖擀碎!
5/9 擀碎的坚果与蜜饯放到一起!
6/9 糯米粉放入微波炉高火三分钟拿出与坚果蜜饯放到一起,放入干桂花,白糖!
7/9 再放入蜂蜜与食用油慢慢一起拌均!
8/9 搓成沙子状时一点点加入纯净水,能攒成团即可!
9/9 团成需要克数的小球陷料就做好了!
五仁陷可以随意放自己喜欢的坚果与干果,坚果不要烤糊要注意观察有熟味即可拿出,可以用料理机打碎,但不要太碎才好吃,干桂花可以提前放入蜂蜜里浸泡,有桂花蜜更好,没有桂花放一些陈皮也是很提味儿的,最后水要一点点加,陷不要软了,硬了才好包,糯米粉也可以用面粉代替,没有微波炉那就用锅炒熟蒸熟都可以,我这次做的陷料有点多,用不了放冰箱什么时用什么时拿出就可以,不需要的可以减量做!