广式油条的做法_菜谱_香哈网
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广式油条
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广式油条

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松软

作者: 妙春baby3
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将食材与辅料放盆里全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大<br/>

    1/6 将食材与辅料放盆里全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大

  • 每约1小时用手揉一次,共3次

    2/6 每约1小时用手揉一次,共3次

  • 3/6 案板上抹一层油,因为面团很湿软,容易粘,将面团从盆里取出放案板上按成约1cm厚的长方形,待发酵约1小时

  • 4/6 将面切成长方形,切成约5cm长的条状

  • 5/6 两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下

  • 油烧至约7成热,将面条用手拉位两端轻轻一摔 放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可出锅

    6/6 油烧至约7成热,将面条用手拉位两端轻轻一摔 放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可出锅

  • 小贴士

    面可以用低筋粉

    作者: 妙春baby3

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