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一个嫩嫩滑滑的煎蛋，配上色彩缤纷的炒面，只一口就满嘴的清香，制作方法简单～大家都可以试一试哦
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 准备好食材，卤面根据个人量多少来准备，豆角适量，今天以豆角为主菜，所以放的多些，红椒一个，洋葱半个，豆芽，鸡脯肉用料酒和淀粉腌制
2/14 将豆角，红椒，和洋葱分别切丝，姜切末待用
3/14 锅内热油，先把鸡脯肉丝煸炒出来，待用
4/14 锅内从新热油，放花椒，炸至变色，捞出
5/14 把姜末放进去，翻炒2下
6/14 豆角下锅，翻炒
7/14 加入红椒丝和鸡脯肉丝
8/14 转小火，放炒面，用筷子把炒面炒散
9/14 放洋葱和豆芽，转中火
10/14 加盐和蒸鱼豉油，翻炒
11/14 放鸡精翻炒一下
12/14 关火盖上锅盖焖2分钟，即可
13/14 炒面装盘，煎一个鸡蛋盖在上面
14/14 鸡蛋用小火煎，只煎一面，不要煎老，撒上芝麻，就好咯
这里要注意的是，一定不能用酱油，酱油会变黑
