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家人不爱吃炒肉片，做成肉丸子，先微微炸一炸，后蒸，肉既香又不老，好消化。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 肉洗净滤干水，冬菇用冷水泡软
2/7 切冬菇丝和葱白
3/7 剁肉碎，倒入冬菇丝同剁，倒入葱白、胡椒粉、油盐搅拌，加入生粉搅拌致粘稠。
4/7 捏小团，沾生粉，揉成丸子。
5/7 放油锅内炸至金黄。
6/7 捞出。
7/7 整盘放蒸锅中蒸20分钟，撒入葱末即成。
搅拌食材时加点蛋清，粘合度更好。
