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这道菜很香,散发着培根的烟熏味,第一次做的时候,金针菇没做任何处理,结果一点味道都没有,这次我改良了一下,金针菇腌制一下更入味。
1/7 准备好培根和金针菇
2/7 金针菇准备半颗,去掉头,然后切两段
3/7 将金针菇放入盆中,加入盐,料酒和六月鲜酱油腌制10分钟
4/7 培根切成2断
5/7 将金针菇包在培根里面,用牙签固定
6/7 锅烧热转小火,倒入适量的油,将连接处放底部,方便连接
7/7 煎好装盆
1.金针菇腌制一下比较入味,不然金针菇没味道不好吃
2.金针菇腌制过程中会有水分,所以包的时候,把手挤干,不然煎的时候油会溅起来
3.培根的连接处放底部先煎,凝固不会散开