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红丝绒蛋糕
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红丝绒蛋糕

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一直就想做个红丝绒蛋糕,觉得这个颜色真漂亮,今天终于拔草了!

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料分离蛋清蛋黄。

    1/13 准备材料分离蛋清蛋黄。

  • 玉米油a,水和糖粉搅拌均匀。

    2/13 玉米油a,水和糖粉搅拌均匀。

  • 加入蛋黄搅拌均匀。

    3/13 加入蛋黄搅拌均匀。

  • 低筋面粉过筛搅拌均匀

    4/13 低筋面粉过筛搅拌均匀

  • 蛋清打至粗泡加三分之一糖。

    5/13 蛋清打至粗泡加三分之一糖。

  • 泡沫变细腻再加三分之一糖。

    6/13 泡沫变细腻再加三分之一糖。

  • 出现明显纹路加入剩余糖。

    7/13 出现明显纹路加入剩余糖。

  • 一直到提起拉出短小直立的尖角。

    8/13 一直到提起拉出短小直立的尖角。

  • 取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

    9/13 取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

  • 把拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

    10/13 把拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

  • 玉米油b,可可粉和红曲粉搅拌均匀。

    11/13 玉米油b,可可粉和红曲粉搅拌均匀。

  • 加入可可红曲液翻拌均匀。

    12/13 加入可可红曲液翻拌均匀。

  • 烤箱100度烤40分钟,我烤箱温度偏高。每个人烤箱温度不同,要多观察

    13/13 烤箱100度烤40分钟,我烤箱温度偏高。每个人烤箱温度不同,要多观察

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