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爆米花（Popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。 每次去看电影时都会买上一杯，平常没事也可以在家做了给小朋友当零食。 哈克玉米粒在超市都有卖的，几元钱一包，做出来有一大锅呢~
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备一包半成品玉米粒，我这个是微波炉版的，里面自带了甜味和油，所以我配方里的油和糖都少，如果买的只是玉米粒的话就再加点油和糖就行了。
2/7 将一小块黄油放平底锅中（一般的炒锅也行），小火慢慢至黄油融化。
3/7 加一勺白糖。
4/7 加白糖后倒入玉米粒晃动锅，尽量使每粒玉米都粘上糖和油。小火加热，看到有一两个爆开后立马盖上锅盖，不然都飞出锅外了。
5/7 改中火，晃动锅使之受热均匀，待到玉米粒爆的差不多声音放慢了就关火。
6/7 离火开盖稍凉不烫手便可食用。我这个120g的基本上只有五六个没有爆开，满满一锅。
7/7 很香甜呢~
锅用一般家里常用的就行，不一定就用平底锅。
油要没有味道的，不然会影响爆米花的口感，色拉油和花生油都可以。
食用油和黄油任选一种或一样一半都行。
爆的时候当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，否则会全糊的。
半成品的哈克玉米粒超市都有售，也可网购，很便宜的。
个人觉得即使是微波炉爆米花也用锅做更好，最后没爆开的最多五六个，不像微波炉爆出来的不均匀，底部剩很多没爆开或者半爆开状态的，都浪费了。
之前都是用微波炉直接做的，这次人在厂里没有微波炉所以用锅做，真是意外收获呢！
