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这是一道特别下饭的家常菜哦，而且特别简单
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 将茄子洗净切好，泡着水里备用（泡着水里是为了省油哦）
2/10 红椒切小丁备用
3/10 配料备用
4/10 油烧至七分热，放入红椒翻炒
5/10 再放入蒜苗，蒜，干辣椒翻炒
6/10 翻炒初香味，放入番茄酱
7/10 放入茄子翻炒
8/10 翻炒后，放入适量的水
9/10 待茄子阉了一点后，再放入盐，鸡精，继续炒
10/10 待5分钟左右，茄子熟了，放入香菜翻炒，出锅
记得切好茄子就放入水中，茄子费油，这样就不费了
