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外脆里软，好好吃
1小时16分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/19 麻薯材料称好
2/19 全部混合好，然后把黄油放在中间，水煮滚了就上锅蒸20分钟
3/19 蒸好的麻薯
4/19 戴上手套把黄油揉均匀，冷却备用
5/19 波兰种全部混合好，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时以上
6/19 主面团的材料全部称好
7/19 除了黄油，加上波兰种全部混合，有点湿了，哈友们要记住，水是慢慢加的，不能一次就倒进面粉里，太湿了到后面要一直加粉的，这是不好的试范
8/19 加上可可粉，继续拌匀
9/19 面团揉到扩展阶段就可以了，我为了想看手套膜才揉到完全阶段的
10/19 揉好面团就等发酵，室温一小时
11/19 手指粘点粉按下去，不回缩不蹋就好了
12/19 排气整形
13/19 把面团和麻薯擀成橢圓形，一层一层叠上去
14/19 把蜜豆铺上去，接着放自己喜欢的坚果就可以了
15/19 整形好就等二次发酵了，形状也是看个人喜欢，我懒就一次全部整形，烤箱40度发酵1小时变两倍大，看天气而发酵
16/19 发酵好的包，大大的月亮有木有？
17/19 有点高温了，190度20分钟
18/19 想吃吗？外脆里软喔
19/19 全家福
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