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鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。所以鸡蛋非常有营养和对人体有很大的养生作用。来自林哥秀厨艺！
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 首先把蛋黄分离，再打一个鸡蛋下去
2/8 拿电动打蛋器来打发，白糖要分三次加。
3/8 打到纹路不容易消失，打的时候手感觉有较大的阻力，证明打发好。
4/8 把泡打粉和低筋面粉混和，过塞到打发好的蛋黄里面。
5/8 然后上下快速翻拌均匀。
6/8 然后装入剂花戴里面
7/8 挤出小圆，不要太厚,烤箱预热180度烤10分钟左右，然后转160度烤大概五分钟，具体情况看饼的上色程度。
8/8 成品！香脆。蛋味浓厚。
挤的时候要有一定的距离，不要太密集，也不要太大和大小不均匀，以免受热不均匀，注意关察火候，看到边金黄即可关火。火候可以在160-170度这范围，烤10-16分钟，根据各家烤箱来定。
