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怀念一下樱花仍然盛开的季节，用盐渍樱叶包裹着QQ的和果子，咬一口满是樱花的香气，连手上都留有樱花叶子特有的淡淡清香，口感清爽。樱饼是一款日本传统的和果子，用粉红色糯米外皮，包上豆沙馅 ，最外层围上一枚樱叶子的小点心，外观 可爱与粉红色的樱花接近。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/5 糯米需提前浸泡8―10小时，用手可以碾碎的程度。
2/5 盐渍樱花和盐渍樱叶先用冷水浸泡洗去盐粒，再用温水浸泡1小时取出，樱花和樱叶用纸巾拭干水分，豆沙馅提前准备好（红豆蒸熟用勺子压成泥拌入白砂糖即可），樱花粉用少许水调开。
3/5 将浸泡好的糯米沥干水分用樱花粉拌匀，取一块纱布平铺蒸锅上，放入糯
米蒸20~30分钟，取出稍凉一会，用
擀面棍反复敲打一阵，使米粒更粘稠。
4/5 把糯米饭分成9份包入豆沙馅握成型，
取一片樱叶裹在上面，放上2朵樱花
装饰，樱叶和樱花可以一起食用，淡
淡的咸味正好中和了红豆沙的甜蜜。
5/5 成品图
包糯米饭时可以戴上一次性手套或在手上抹上食用油防止粘手。
