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樱饼
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樱饼

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领取菜谱第一次尝试这款地道小吃,晶莹剔透,口感嫩滑又是一道夏季凉品,添加了樱花,看着成品有一种成就感悠然而生。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,粉类称重(白凉粉,白糖)盐渍樱花提前泡去盐渍备用,水称重。

    1/12 准备食材,粉类称重(白凉粉,白糖)盐渍樱花提前泡去盐渍备用,水称重。

  • 把白凉粉和糖一同放入锅中干粉拌匀

    2/12 把白凉粉和糖一同放入锅中干粉拌匀

  • 倒入清水搅动无干粉颗粒

    3/12 倒入清水搅动无干粉颗粒

  • 像这样就行了

    4/12 像这样就行了

  • 然后放入火上,小火煮制不停搅拌防糊锅

    5/12 然后放入火上,小火煮制不停搅拌防糊锅

  • 煮制开锅透亮关火

    6/12 煮制开锅透亮关火

  • 打开模具倒满煮熟白凉粉

    7/12 打开模具倒满煮熟白凉粉

  • 迅速放入一个泡过樱花

    8/12 迅速放入一个泡过樱花

  • 盖上模具盖放凉凝固定型半小时

    9/12 盖上模具盖放凉凝固定型半小时

  • 打开盖倒扣脱模,晶莹剔透多漂亮

    10/12 打开盖倒扣脱模,晶莹剔透多漂亮

  • 在把余下脱模完成

    11/12 在把余下脱模完成

  • 装饰樱饼成品图

    12/12 装饰樱饼成品图

  • 小贴士

    白凉粉易凝固,提前把模具备上,煮好白凉粉趁热迅速倒入冷却凝固成型,食材供参考。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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