3.7万点赞 · 1.1万收藏
108.5万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名3913
酸梅汤是夏季消暑佳品，一般老北京人非常喜欢在家煮的酸梅汤，食惠，干净，卫生，在炎热的夏季喝上一碗酸梅汤，解渴，消薯，酸梅汤夏季不但能喝冷饮，在春季里也可喝热饮，煮好趁热放入暖瓶，随时可饮酸梅汤，分享链接供考或收藏哦！
36分钟
酸甜
初级
甜点
烧
其他
1/9 准备食材，所有食材称重备用
2/9 干桂花放漏勺上用水冲洗备用
3/9 其它食材一起冲洗干净
4/9 然后放入盆中加入1500毫升水
5/9 泡上三个小时，放入火上开锅转中火煮半小时
6/9 最后加入冰糖，糖化开关火即可
7/9 然后用漏匀过去渣料，只留下酸梅汤
8/9 酸酸甜甜的，在配上小零食好美呀
9/9 也可配上水果，喝上一碗生津止渴像茶一样多么解渴啊
洗净食材用清水泡上三小时后直接放入火上煮半小时就可以了，这样把食材成分已经释放出来，到掉渣只留下酸梅汤就行了，热饮，冷饮都可以，乌梅要去药店选购才是正宗乌梅，其它食材超市都有。
