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番茄鸡饼，肉质嫩滑，味鲜，酸甜口味特别好吃，鸡肉特含蛋白，对人体特别好，有营养。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备食材
2/18 把鸡肉切片。或者用绞肉机直接搅肉泥
3/18 把鸡肉切末。
4/18 把鸡蛋打碎放在碗里备用
5/18 搅拌均匀。
6/18 把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里。放入鸡精少许盐搅拌均匀
7/18 在加入生粉搅拌。
8/18 用手抓均匀，挤出鸡肉球。
9/18 或者用小勺也可以
10/18 锅里放入油。油温四分热。
11/18 油热七分热，把鸡肉饼放锅里，用小勺，或者用手挤出球，
12/18 放入油过之后，中火慢慢煎炸，
13/18 用筷子把鸡肉饼翻一下，让另一面也上色，
14/18 俩边都煎炸都上色了，拿出备用
15/18 煎炸鸡肉的油。不用到掉。直接把番茄酱倒入锅里，加少许料酒盐，糖，白醋。
16/18 把鸡肉饼放锅里。
17/18 晃动锅。让鸡肉饼上色均匀，等汁收的差不多。勾芡即可。
18/18 出锅了。装在自己喜欢的盘里。
煎炸鸡肉饼的时候小火慢慢煎炸。可以按照家里的人口来做，我个人觉得鸡肉饼酸甜口味很好吃。
