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番茄鸡蛋饼
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番茄鸡蛋饼

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用蔬菜做早餐饼不但简单快捷而且营养也较丰富,番茄配鸡蛋不论营养还是颜色都是最佳搭配,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 番茄顶部划十字,用开水冲泡五分钟

    1/11 番茄顶部划十字,用开水冲泡五分钟

  • 番茄去皮切小丁

    2/11 番茄去皮切小丁

  • 葱切碎

    3/11 葱切碎

  • 面粉倒入大碗中

    4/11 面粉倒入大碗中

  • 加入两勺水和两个鸡蛋

    5/11 加入两勺水和两个鸡蛋

  • 搅拌均匀

    6/11 搅拌均匀

  • 葱和番茄倒入面糊中,加入适量盐

    7/11 葱和番茄倒入面糊中,加入适量盐

  • 再次搅拌均匀

    8/11 再次搅拌均匀

  • 电饼铛刷油,倒入面糊

    9/11 电饼铛刷油,倒入面糊

  • 底部凝固后翻面,煎至熟透

    10/11 底部凝固后翻面,煎至熟透

  • 切小块装盘享用吧~

    11/11 切小块装盘享用吧~

  • 小贴士

    面粉和水的比例是1:1,水可换成牛奶或者蔬菜汁。如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制,不能用大火,用大火煎就容易焦。

    作者: 为食猫17

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