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只有用心做菜，才能做好每一 道菜
40分钟
红油味
中级
其他
酱
其他
1/10 排骨放姜片凉水泡30 分
2/10 捞出放调 料在淹20分
3/10 凉水下锅汆水
4/10 捞出在下凉水中浸泡捞出
5/10 捞出备用
6/10 所用配料
7/10 炸配料
8/10 在下入排骨煸炒
9/10 煸炒煸香后下高汤，大火烧开，小火煮20分享
10/10 下入所有调料，大火收汁起锅
排骨在 加工之前一定要去出腥味，加工过程当中最好小火慢炖，尽量不用高压锅 ，以上调都含盐，此菜不放盐
