陕北手工面

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  1/12 准备两勺面粉，加水打成柳絮状。继续加水，继续搅拌

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  2/12 和好面让醒几分钟，揉光滑。再醒一会。

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  3/12 醒面的同时，可以准备菜料。火腿，土豆，胡萝卜，豆角，辣椒，豆腐，西红柿全部切丁备用。

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  4/12 锅里倒入适量食用油，炒入蒜片和辣椒面。倒入耗油，鸡粉花椒粉，姜粉，十三香将土豆，豆角，火腿，胡萝卜翻炒均匀。

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  5/12 翻炒均匀加入水，待水沸腾一会加入西红柿和豆腐煮熟，最后放入辣椒起锅。和面汤就做好了。

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  6/12 这时候面醒到了，可以用擀面杖擀面了。

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  7/12 将擀好的面卷着用刀从中间切开。面

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  8/12 再切块状，继续切丝。

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  9/12 锅中烧开水，将面条下入煮熟。捞出倒在先前准备好的和面蔬菜汤里

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  10/12 这时候准备一个盐韭菜，和榨菜一会就着面条吃。

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  11/12 准备开吃吧。香喷喷的正宗手擀面（陕北和面）盛上桌，准备动筷哦。

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  12/12 成品图。

小贴士

煮面时候加点盐和油。沸腾时候加点水继续煮，再次沸腾就可以捞出。手擀面容易熟。切记不能煮太久

作者: 唯薇一笑

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